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蒜苔回锅肉的做法步骤

1.五花肉冷水下锅煮5分钟左右

2.五花肉切片，蒜台切段，姜切丝，豆豉

3.放一点点底油，下五花肉翻炒

4.等肉炒成这个样子的时候下姜，辣椒酱，豆豉炒出香味

5.下蒜台，放盐，起锅时放酱油

6.出锅装盘

小窍门&温馨提示

五花肉一定要洗干净冷水下锅，煮的时间不要太长，煮好后千万别过冷水了，不然肉会很难嚼。